Biz İtalya'daki pisa kulesini bilirdik ama pizza nedir bilmezdik.
Favorimiz lahmacun, köfte ve dönerdi...
Özellikle Eskişehir köftesi ve görünüşü ile gözü ve gönlü doyuran balaban köfte...
İri ve büyük anlamındaki 'Balaban' ismi Tatarca'dan geliyor.
Büyük kayık tabaklarda servis edilen 'balaban'; et veya kemik sularına bandırılmış pide, üzerine çırpılmış yoğurt, köfte üzerine domates sosu ve üzerine dökülen eritilmiş tereyağından oluşuyor.
Eskişehir'in vazgeçilmez lezzetlerinden birisi.
****
..Ve lahmacun ve pide en pratik öğrenci yemeğiydi.
İlk kez 80'li yılların sonunda geldi Pizza.
Köfte, döner, lahmacun ve pidenin tahtını salladı ama, yıkamadı.
Baktılar Pizza için bir pazar oluşturamadılar.
Başka bir yol denediler.
90'lı yılların başında özel kanallarda 'Ninja kaplumbağalar' çizgi filmleri yayınlanmaya başladı.
Ninja kaplumbağalar ve pizzalar, her görselde vardı ve evlerimize kadar girdi.
Pizza uygulamaya koyduğu reklam, pazarlama ve pazar yaratma konusunda başarılı olmuştu.
****
Biz; ne köftemize, ne pide ve lahmacunumuza ne de dönerimizi sahip çıkabildik.
Adamlar, hamur üzerine sürdüğü sos ve üzerine koydukları ile bir damak alışkanlığı yaratırken ve ulusal bir yemeği, uluslararası hale getirirken biz yerimizde saymaya devam ediyoruz.
GAZETECİ GEÇİNENLER...
TGS'ye göre basın ve yayın iş kolunda çalışanların sayısı 94 bin civarında.
Bunlardan 25 bini gazetecilik yapıyor.
Gazete çalışanları eskiden fikir işçisi, kol işçisi diye ayrılırdı.
Bu ayrım kalktı.
Herkes aynı iş kolunda.
Peki; kaç gazetecinin basın kartı var.
Bu sayı 15 bin olarak biliniyor.
Yani gazetecilerin büyükçoğunluğunun basın kartı yok!
****
Gazeteci dostumuz Bülent Özyazıcı sosyal medya hesabından 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü ile ilgili paylaşım yapmış.
"Gazeteci geçinenlerin değil, gazetecilikten geçinenlerin gazeteciler günü kutlu olsun." diyor.
Gerçekten de kim gazeteci, kim değil?
Bize göre kaba tarifi belli.
Eğer ekmeğini gazetecilikten çıkaranları gazeteci olarak tanımlıyorsak; diğerleri ne?
Künyesinde gazetecilik dışı meslekler yazılı olanlar gazeteci sayılır mı?
****
Gazeteci dostumuz haklı.
Kimi gazeteci olarak geçiniyor.
Kimi de gazetecilikten...
