“Gıda teröristleri esnafımızı temsil etmez”
Eskişehir’in Odunpazarı ilçesindeki yeni sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik yazılı açıklama yaptı. Yaşanan olayın kamu vicdanını yaraladığını belirten Arnik, vatandaşlara et diye farklı ürün yediren ve insan sağlığını hiçe sayan kişilerin esnaf olarak kabul edilemeyeceğini söyledi. Arnik, “Bunlar halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur” ifadelerini kullandı. Eskişehir’de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesi ve bu sektörden geçimini sağlayan 65 bin çalışan bulunduğunu hatırlatan Arnik, tek bir işletmenin yaptığı usulsüzlüğün bütün sektöre mal edilmesinin büyük haksızlık olduğunu vurguladı.
“Sadece vergi levhası açmakla esnaf olunmaz”
Kayıt dışılıkla mücadelenin güçlü bir sistemle yürütülmesi gerektiğini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında sürecin bununla sınırlı kalmaması gerektiğini ifade etti. Vergi kaydı oluşturulduğu anda Esnaf Sicil Müdürlüğü, ilgili meslek odası ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim gönderilmesini öneren Arnik, bu sayede işletmelerin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülüklerinin eş zamanlı olarak takip edilebileceğini söyledi. Yapay zekâ ve dijital sistemlerin kamu yönetiminde etkin kullanılması gerektiğini dile getiren Arnik, kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışı işletmelerin önemli ölçüde önlenebileceğini kaydetti.
“Esnafımızın emeğini ve itibarını koruyacağız”
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının hem dürüst esnafın hem de vatandaşların güvenli gıdaya ulaşma hakkını korumakla yükümlü olduğunu belirten Murat Arnik, ruhsatsız, kayıt dışı ve halk sağlığını tehdit eden işletmelere karşı mücadelenin süreceğini söyledi. Valilik, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, belediyeler ve zabıta ekipleriyle koordinasyon içinde çalışmaya devam edeceklerini ifade eden Arnik, özellikle akşam saatlerinde ve riskli bölgelerde denetimlerin artırılması gerektiğine dikkat çekti. Arnik, “Bu olay Eskişehir esnafını temsil etmez. Binlerce işletmemiz ve on binlerce çalışanımız alın teriyle hizmet veriyor. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz” dedi.
