Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte balığa olan ilginin arttığını belirten balıkçı Serkan Aygün, tezgâhlarda özellikle hamsinin yoğunlukta olduğunu söyledi. Kırmızı et ve tavuğa kıyasla balığa talebin yükseldiğini ifade eden Aygün, “Hamsi denizin kuru fasulyesidir” diyerek hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek olduğuna dikkat çekti.
Balığın sağlık açısından önemine de değinen Aygün, özellikle hamsi ve sardalyanın omega-3 bakımından zengin olduğunu belirterek, balık yağı yerine doğrudan balık tüketilmesini önerdi.
Müşteriler ise haftada en az üç gün balık yediklerini, tüketmediklerinde kendilerini yorgun hissettiklerini söyledi. Hamsiyi çiğ tüketerek kalite kontrolü yaptığını belirten bir vatandaş ise “Balık vitamindir, şifadır” ifadelerini kullandı.
Kilis’te hamsinin gelişiyle birlikte balık tezgâhlarında hareketlilik artarken, kebap diyarında balık kültürünün de giderek güçlendiği gözlendi.
