Sıcak yaz günlerinde serinleten, kış akşamlarında ise içinizi ısıtan bu geleneksel lezzet, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Muhallebi için ihtiyacınız olan malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya tozu
10 Dakikada Hazır
Tüm malzemeler tencerede sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişiriliyor. Kaynamaya başladığında ocaktan alınarak kaselere dökülüyor. Soğuduktan sonra üzerine tarçın, fındık ya da hindistan cevizi serpilerek servis edilebiliyor.
Gelenekten Günümüze Tatlı Serüveni
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan muhallebi, hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olmaya devam ediyor. Uzmanlar, rafine şeker yerine bal veya pekmez kullanılarak daha sağlıklı bir alternatif yaratılabileceğini belirtiyor.
