Gıdalarda biriken bu kimyasallar, zamanla çeşitli hastalıklara davetiye çıkarabilir. Özellikle meyvelerde, bu kalıntılar çıplak gözle görülmese bile vücuda girerek zarar verir. Bu yüzden tüketiciler, meyve ve sebzeleri doğru yöntemle temizlemeye özen göstermelidir.
Sadece Yıkamak Yetmiyor
Pek çok kişi meyveleri yalnızca musluk suyu altında yıkamakla yetiniyor. Ancak bu yöntem, pestisitlerin büyük bir kısmını yüzeyde bırakıyor. Özellikle çilek gibi yüzeyi gözenekli ve hassas meyveler, kalıntıları daha fazla tutabiliyor. Yapılan analizler, sıradan yıkama sonrasında bile pestisit izlerinin meyvelerde kaldığını gösteriyor.
Japonların Uyguladığı Pestisit Temizleme Yöntemi
Japonya’da yaygın şekilde uygulanan doğal bir temizlik yöntemi, pestisit kalıntılarını %80’e kadar azaltabiliyor. Bu yöntem, mutfakta bulunan basit malzemelerle uygulanıyor. Üstelik meyvenin doğal dokusuna zarar vermeden temizlik sağlıyor.
Gereken Malzemeler
1 litre ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Adım Adım Uygulama Rehberi
Çilekleri saplarını koparmadan geniş bir kaba yerleştirin.
Ilık suya tuz ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın.
Meyveleri bu karışım içinde 10 dakika bekletin.
Ardından soğuk, temiz suyla bolca durulayın.
Bu yöntem, meyvenin dış yüzeyinde biriken pestisit ve kirleri etkili şekilde temizliyor. Ayrıca toz, mikrop ve böcek kalıntılarını da ortadan kaldırıyor.
