Düşük glutenli ekmek, başlangıçtan tatlıya kadar menüde kullanılarak çok yönlülüğü gözler önüne serildi. Etkinlikte, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki de hazır bulundu, ekmeğin kültürel ve tarihî değerine dikkat çekildi. Haber Merkezi
Dünya çapında kutlanan İtalyan Mutfağı Haftası, Eskişehir Questa Thermal Spa Otel'de düzenlenen üç özel gece ile gastronomi tutkunlarını ağırlıyor. Bu etkinliklerin en dikkat çekici gecesi, Eskişehir'in 5000 yıllık kültürel mirası Küllüoba Ekmeği'nin, dünyaca ünlü İtalyan Şef Pamela Paredi'nin yaratıcı yorumuyla buluşması oldu.
Küllüoba Ekmeği’nin Çok Yönlü Kullanımı
Şef Paredi, gecenin menüsünü hazırlarken, bu tarihî ve düşük glutenli ekmeği sadece başlangıçlarda değil, tatlıya kadar tüm lezzetlerde ustalıkla kullanarak Küllüoba Ekmeği'nin mutfaktaki çok yönlülüğünü gözler önüne serdi. Görsellerde yer alan, özenle sunulmuş başlangıç tabağı ve tatlı, ekmeğin modern İtalyan lezzetleriyle nasıl harmonize olduğunu kanıtladı.
Bu özel gastronomi deneyimi, Eskişehir'in kültürel ve tarihî mirasını uluslararası mutfak sanatı ile birleştiren önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Başkan Ünlüce ve Kazı Başkanı Türkteki’den Büyük İlgi
Gecenin konukları arasında yer alan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki, sunulan lezzetlere ve projenin kültürel derinliğine büyük bir ilgi gösterdi. Başkan Ünlüce, Eskişehir'in tarihî mirasının uluslararası bir platformda bu şekilde tanıtılmasının önemine dikkat çekerken, Kazı Başkanı Türkteki de ekmeğin tarihsel bağlamını vurguladı.
