Sonbaharın gelişi ve sıcaklıkların düşmesiyle kış çayına ilgi de artıyor. Özellikle akşam saatlerinde sıcak bir içecek arayanların tercih ettiği kış çayı, farklı bitki ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanabiliyor.
KIŞ ÇAYININ İÇİNE NE KONUR?
Evde pratik bir kış çayı hazırlamak için ıhlamur, taze zencefil, çubuk tarçın, karanfil ve limon kullanılabilir. İsteğe göre kuşburnu veya elma dilimleri de karışıma eklenebilir.
Yaklaşık 2-3 bardak su kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Ihlamur, birkaç ince dilim zencefil, bir çubuk tarçın ve 3-4 adet karanfil sıcak suya eklenir. Karışımın kapağı kapatılarak yaklaşık 5-10 dakika demlenmesi beklenir.
Ardından süzülerek fincana alınan çaya limon eklenebilir. Bal kullanılacaksa çayın biraz ılıması beklendikten sonra ilave edilmesi tercih edilebilir.
HER MALZEMEYİ KAYNATMAYIN
Kış çayı hazırlanırken bitkileri uzun süre kaynatmak yerine sıcak suda demlemek, çayın tadının fazla acılaşmasını önleyebilir. Zencefil ve tarçın miktarını artırmak ise çayın aromasını oldukça yoğunlaştırabilir.
Bitki çaylarının ilaç yerine geçmediğini de unutmamak gerekiyor. Düzenli ilaç kullananlar, hamileler ve kronik rahatsızlığı bulunanların yoğun bitkisel karışımları tüketmeden önce sağlık profesyoneline danışması öneriliyor.
