İslam dünyasında büyük bir manevi atmosferle karşılanan Ramazan ayı başladı. Bu gece sahura kalkacak olan vatandaşlar, gün boyu sürecek oruç için en doğru besinleri araştırıyor. Uzmanlara göre sahurda yapılan tercihler, gün içindeki enerji seviyesini ve susuzluk hissini doğrudan etkiliyor.
Sahurda Tok Tutan Besinler
Beslenme uzmanları, sahurda uzun süre sindirilen ve kan şekerini dengede tutan besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Protein kaynakları listenin başında yer alıyor. Yumurta, uzun süre tok tutması ve kas kaybını önlemesi nedeniyle sahurun vazgeçilmezlerinden biri olarak gösteriliyor. Az tuzlu peynir, yoğurt ve kefir de hem sindirimi yavaş hem de doyurucu özellikleriyle öneriliyor.
Lif oranı yüksek besinler de sahur sofralarında önemli yer tutuyor. Yulaf ezmesi ve tam buğday ekmeği, kan şekerini dengede tutarak geç acıkmayı sağlıyor. Chia ve keten tohumu gibi sağlıklı lif kaynakları da küçük miktarlarda tüketildiğinde tokluk süresini uzatıyor.
Sağlıklı yağlar ise açlık hissini geciktiren bir diğer unsur. Zeytin, avokado, ceviz, badem ve fındık gibi besinler küçük porsiyonlarla uzun süreli tokluk sağlıyor.
Sebze ve meyveler de su ve lif içerikleriyle sahura destek veriyor. Salatalık ve yeşillikler susuzluğu azaltırken, elma ve armut gibi lifli meyveler mideyi daha uzun süre dolu tutuyor.
Bunlardan Uzak Durun
Uzmanlar, tuzlu ve işlenmiş ürünlerin susuzluğu artırdığını belirtiyor. Salam, sucuk, aşırı tuzlu peynirler ve hamur işleri gün içinde daha hızlı acıkmaya neden olabiliyor. Şekerli gıdalar ise kan şekerini ani yükseltip düşürdüğü için halsizlik yaratabiliyor. Aşırı çay ve kahve tüketimi de susuzluk riskini artırıyor.
