YAĞIŞLAR BAL ÜRETİMİNİ ARTIRDI
Eskişehir’de son iki sezondur etkili olan kuraklığın ardından bahar aylarında düzenli yağışların görülmesi arıcıların yüzünü güldürdü. Yağışlarla birlikte bal üretimi ve kalitesinde artış yaşandığını belirten Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, kentin zengin bitki örtüsünün kaliteli bal üretiminde önemli rol oynadığını söyledi. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi akademisyenlerinin araştırmalarına değinen Aşçı, “İngiltere’nin tamamından daha fazla bitki varlığına sahibiz. Sakarya Vadisi’nin 200 metrelik alçak rakımından 1800 metrelik yüksek coğrafyasına kadar uzanan bu çeşitlilik balımızın kalitesini artırıyor. Nitekim dünya çapındaki yarışmalara gönderdiğimiz ballarımız sürekli derecelerle dönüyor” dedi.
“BALIN GERÇEKLİĞİ LABORATUVARDA ANLAŞILIR”
Sahte bala karşı tüketicileri uyaran Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, evde uygulanan bazı yöntemlerin balın gerçek olup olmadığını göstermediğini vurguladı. Aşçı, “Balı yakmak, suda sallamak veya uzatıp çekmek gibi uygulamalar tamamen hurafedir. Gerçek bal ancak laboratuvarda yapılan kimyasal, polen ve duyusal analizlerle tescillenir” ifadelerini kullandı. Tüketicilere güvenilir üreticileri tercih etmelerini öneren Aşçı, “Merdiven altı ve hiç arı görmemiş ürünlerle mücadelemiz sürse de en güvenli yol balı doğrudan arıcıdan almaktır. Arıcı önce güven, sonra bal satar” diye konuştu.
SÜZME BAL 700 TL’DEN BAŞLIYOR
Arıcılıkta artan girdi maliyetlerine de dikkat çeken Yılmaz Aşçı, üreticiler için tavsiye edilen bal fiyatlarını açıkladı. Aşçı, “Kovanı araziye koymakla direkt bal elde edilmiyor; arkasında büyük bir emek ve maliyet var” dedi. Üreticilerin faaliyetlerini sürdürebilmesi için süzme balın kilogram fiyatını 700 ile 1200 TL arasında belirlediklerini söyleyen Aşçı, petek balda ise taban fiyatın 900 TL olduğunu belirtti. Aşçı, “Arıcımızı bugün yaşatacağız ki yarın daha yüksek bedeller ödemeyelim” ifadelerini kullandı.
