73 Dekardan 17 Ton Ürün Elde Edildi
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen Kavılca buğdayı üretim projesinde hasat başarıyla tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu’nun binlerce yıllık tarımsal mirasını yeniden Eskişehir topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.
Çalışmalar kapsamında Kars’tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025’te Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı hasat edildi.
Küllüoba Ekmeği İçin Kullanılacak
Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayının, Eskişehir’in tarihi ve kültürel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği’nin en önemli hammaddeleri arasında yer aldığı belirtildi.
Hasadı yapılan ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği üretiminde değerlendirilecek, bir bölümü ise gelecek yıllardaki ekimler için tohumluk olarak ayrılacak. Böylece ata tohumlarının çoğaltılması ve gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
"Kadim Mirası Geleceğe Taşıyoruz"
Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Kavılca buğdayının yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda Anadolu’nun kadim mirasını temsil ettiğini belirtti.
Ünlüce, “Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen Kavılca buğdayını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Bu kadim buğdayı Küllüoba Ekmeği’nin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor ve geleceğe taşıyoruz.” dedi.
Hasat sonrası tarlalarda kalan sapların da balyalanarak hayvancılıkla uğraşan üreticilerin yem ihtiyacına destek amacıyla değerlendirileceği bildirildi.
