KIYMA ÖNCEDEN HAZIRLANAMAYACAK
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arnik, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından et ve kıyma satışına ilişkin yeni düzenleme yapıldığını belirtti. Arnik, “Yeni düzenlemeye göre kasaplarımız artık kıymayı önceden çekip tezgahta satış için bekletemeyecek. Vatandaşımız kasaba geldiğinde kıyma isterse, kıyma o anda hazırlanacak” dedi.
YENİ KURALLAR GETİRİLDİ
Düzenlemenin kasaplarda ve satış noktalarında hazırlanan ürünleri kapsadığını belirten Arnik, mekanik yöntemlerle ayrılmış kırmızı etin artık kıymada ve hazırlanmış kırmızı et karışımlarında kullanılamayacağını söyledi. Et ürünlerinin üretimi, ambalajlanması ve satışa sunulması konusunda da yeni şartların getirildiğini ifade etti.
31 MART 2027’YE KADAR SÜRE
Mevcut işletmelere yeni kurallara hazırlanabilmeleri için süre verildiğini belirten Murat Arnik, kasapların 31 Mart 2027 tarihine kadar yeni şartlara uygun hale gelmesi gerektiğini söyledi. Arnik, “Esnafımızın yeni kuralları doğru anlaması ve gerekli hazırlıkları zamanında yapması önemli. Üyelerimizi süreç hakkında bilgilendirmeye devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
