Proje hakkında bilgi veren Yazılıkaya Rotary Kulübü Başkanı Ayşegül Ünügür, “Rotary Bölge 2430 Komite Başkanı Uğur Dizer’in katkılarıyla ‘Zehirlenmeden Beslenelim’ konusunda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Konunun uzmanlarından Özer Çolpan’ın üreticileri bilgilendirme hakkındaki görüş ve yazıları da bize bu projede rehberlik ediyor” dedi.
SAĞLIKLI GIDA TOPLUMUN
ORTAK SORUMLULUĞUDUR
Çolpanlar Tarım İşletme Sahibi Özer Çolpan, sağlıklı gıdaya ulaşma konusunda önemli bilgiler verdi.
Tarım ilacı ve kimyasal gübre
2020 yılında yaşanan pandeminin herkes için yeni bir sayfa açtığını belirten Özer Çolpan, “Gıdaya ulaşamama, ihtiyaçlarımızı tedarik edemem ihtimalini ortaya çıkardı. Bu durum hepimiz için tarımsal üretimin, gıda üretiminin önemini bir kez daha ortaya koydu. Ancak son dönemde yaşanan enflasyonla birlikte üreticilerin karlarındaki düşüş bunun sonucunda verimi arttırmak için daha fazla tarım ilacı (pestisit yada herbisit) ve kimyasal gübre kullanımı ürün kayıplarını azaltmış ancak insan sağlığı ve çevre üzerinde ciddi riskler oluşturmuştur” dedi.
Yıkıcı bir tablo
Çolpan, “Belki bu ürünlerin toplum tarafından tüketilmesi bugünden yarına toplum sağlığında gözle görünür bir etki yapmayacaktır ancak uzun vadede çok daha yıkıcı bir tablo ile karşılaşmamız kaçınılmaz olacaktır. Ayrıca tarım ilacı ve gübre kullanımı sadece tüketicilerin sağlığını riske atmayıp bunu üretimde kullanan çiftçilerinde hayatını risk altına sokmaktadır. Elbette tarım ilaçları ya da gübre kullanmadan üretim yapmak üretim yapmak mümkün değil ancak burada önemli olan nokta doğru ilaçlarla doğru zamanda doğru miktarda ilaçlama yapılması. Yine aynı şey kimyasal gübre kullanımı içinde geçerli” ifadelerini kullandı.
Nedeni verimi arttırmak
Tarım ilaçları ve kimyasal gübre kullanımı temel nedeninin üretimde verimi arttırmak olduğunu dile getiren Özer Çolpan şunları ifade etti, “Çünkü artan dünya nüfusu sonucundaki talebi karşılamak aynı zamanda azalan tarım alanlarının üretimdeki düşüşün etkisini azaltmak için verime odaklanılmış ve kimyasal gübre ve tarım ilaçları kullanımı her geçen gün artarak devam etmektedir. Bütün bunların üstündeki maliyet baskısının artmasından dolayı kar etmek için üretici yüksek verim odaklı çalışmak uğruna uzun vadede insan ve toplum sağlığına zarar verebilecek üretimleri yapmaya zorlanmaktadır”
Sağlıklı bir ortam
Çolpan, “Tarımsal ilaçları Pestisit ve Herbisit olarak 2 ana başlıkta toplayabiliriz. Bu ilaçlar böcekler, zararlı organizmalar ve zararlı otlarla mücadele etmek için kullanılmaktadırlar. Tabii ki burada amaç ürünün yetişeceği sağlıklı bir ortam yaratarak iyi bir verim elde etmek de olsa bu ilaçların fazla kullanımı, hasada yakın dönemde kullanımı maalesef yetiştirilen ürünlerde ilaç kalıntıları bırakmakta olup insan ve toplum sağlığı için büyük bir risk oluşturacak bir durumun kapısını aralamaktadır” dedi.
Göz ardı edilemez
Özer Çolpan açıklamasının devamında şu görüşleri dile getirdi, “Kısa vadede alerjik reaksiyonlar ve zehirlenme benzeri durumlarla karşılaşılabilir ama esas büyük risk uzun vade de toplum sağlığını derinden etkileyecek kanser, hormon bozuklukları gibi pek çok rahatsızlığın artmasına ve kalıtsal hale gelmesine neden olabilir. Ayrıca bu sadece tarım ilaçları kullanımıyla değil artan bir şekilde kullanılan kimyasal gübreler sonucunda da uzun vadede bu tür rahatsızlarla karşılaşmamız kaçınılmazdır. Bu kullanılan tarım ilaçları ve gübrelerin uzun vadede doğa da yol açacağı etkileri de göz ardı etmemeliyiz”
Doğadaki yaşam dengesi
Toprağımızın, su kaynaklarımızın kirlenmesi ve doğadaki yaşamın dengesinin bozulması uzun vadede onarılmaz hasarlar bırakacağını dile getiren Çolpan, “Peki burada yapılması gereken ne? Topluma ve üreticilere düşen görev ne dediğimiz zaman bunu birkaç ana başlık altında toplayabiliriz; Öncelikle; ilaç ve gübre kullanımı yapan üreticilerin eğitimi ve bilinçlendirilmesi, İlaç ve gübre kullanımın kontrolü, Tüketicilerin ürünleri tüketirken temizlik kurallarına dikkat etmesi, buradaki listeye binlerce madde eklenebilir ancak bütün bu kısır döngüden çıkışımızın temeli için atılması gereken en önemli adım üreticinin kar etme, para kazanma kaygısından kurtulmasında yatıyor. Üreticinin doğru üretimi yaptığı zaman kar edecek bir algoritma oluşturulması en önemli hedef olması. Ve doğru üretimi yapmayan üreticide sistemin dışına atılmalı. Üretici işini doğru yaptığı zaman şartlar ne olursa olsun parasını kazanabilmelidir. Üreticinin para kazanmadığı her durum toplum sağlığını riske atıldığı bir kapının aralanmasına sebep olmaktadır. Kısaca sağlıklı bir gelecek için, çiftçi bilinçlenmeli, tüketici sorgulamalı, Devlet denetlemeli. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı gıda, sadece üreticinin değil tüm toplumun ortak sorumluluğudur”