“Yöresel Ürün” Adı Altında Denetimsiz Satış Yapılıyor
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Başkanvekili Bahar Bilen, son dönemlerde birçok şehirde artan festival ve etkinliklere ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Festivallere karşı olmadıklarını belirten Bilen, Eskişehir’de özellikle dışarıdan gelen ve “yöresel ürün” adı altında satış yapan organizasyonların şehir esnafına ciddi şekilde zarar verdiğini ifade etti. Çadır altında, hijyen koşulları yetersiz alanlarda yapılan gıda satışlarının kabul edilebilir olmadığını vurgulayan Bilen, “Bu tür kontrolsüz organizasyonlar hem sağlığı riske atıyor hem de yerel işletmelerin emeğini gölgeliyor” dedi.
“Eskişehir’in Altyapısı Hazır Bir Festival Alanına İhtiyacı Var”
Bilen, Eskişehir’de altyapısı doğru planlanmış, kalıcı bir festival alanı oluşturulması gerektiğini belirterek “Kentte yapılan etkinliklerin düzenli, güvenli ve hijyen açısından uygun alanlarda yapılması şart. Böyle bir alan hem esnafı korur hem kente değer katar” açıklamasında bulundu. Şehrin marka değerine zarar veren ve denetim süreçlerinden geçmeyen organizasyonlara karşı durmaya devam edeceklerini söyleyen Bilen, festival ve etkinliklerin yerel işletmelerle iş birliği içinde yapılmasının Eskişehir ekonomisine büyük katkı sağlayacağını da vurguladı.
