PETEKLERİN RENGİ ŞAŞIRTTI
Eskişehir’in Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde yaklaşık 11 yıldır bal üretimi yapan Hakkı İşçi, kovanlarını kontrol ettiğinde peteklerdeki balın yeşil renkte olduğunu fark etti. Daha önce de farklı renk tonlarıyla karşılaştıklarını ancak bu yıl yeşil rengin oldukça yoğun olduğunu belirten İşçi, ortaya çıkan görüntünün kendisini şaşırttığını söyledi.
“ZÜMRÜT BALI DENİLİYOR”
Bal üreticisi Hakkı İşçi, yeşil bala “zümrüt balı” denildiğini belirterek, “Bu bal doğadaki özel bitkilerden, nektarlardan, salgılardan ve bitki örtüsünden kaynaklı sebeplerden dolayı oluşan bir durum. Bitkilere yeşil rengini veren klorofil diye bir etken madde var. Yoğun bir şekilde bundan arı nektar aldığında rengi de bu şekilde oluyor. Gerçekten çok etkileyici bir durumdu. Çok nadiren karşılaşılan bir durum. Dünyada da 10-15 yılda bir gerçekleşen bir durum” ifadelerini kullandı.
LABORATUVARDA ANALİZ ETTİRECEK
Zümrüt balının odunsu, keskin ve lezzetli bir tada sahip olduğunu söyleyen bal üreticisi Hakkı İşçi, balı laboratuvar analizine göndermek istediklerini belirtti. İşçi, “Kalitesini test etmek, neye iyi geldiğini ve faydalarını öğrenmek istiyoruz. Bu şekilde bir bal üretmekten dolayı gerçekten çok memnunuz. Bunu daha fazla, her yıl üretmek istiyoruz” dedi.
