Lezzetli bir limonatanın ilk sırrı doğru limon seçiminden geçiyor. İnce kabuklu, sulu ve ağır limonlar daha fazla aroma verirken, limonların kullanılmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletilmesi sıkıldığında daha fazla su elde edilmesini sağlıyor.
Limonata hazırlarken en sık yapılan hatalardan biri ise limon kabuğunun beyaz kısmını rendelemek oluyor. Beyaz bölüm acılık verdiği için yalnızca sarı kabuk kısmının kullanılması tavsiye ediliyor. Rendelenen kabukların şekerle birkaç dakika ovulması ise limonun doğal yağlarını ortaya çıkararak içeceğe yoğun bir aroma kazandırıyor.
Malzemeler:
5 adet büyük limon
1 su bardağı toz şeker
2 litre soğuk su
Birkaç dal taze nane (isteğe bağlı)
Buz
Hazırlanışı ise oldukça pratik. Limonların sarı kabukları rendelenir ve şekerle birlikte ovulur. Ardından limonların suyu sıkılarak karışıma eklenir. Soğuk su ilave edilip iyice karıştırıldıktan sonra süzülerek sürahiye alınır. Servis sırasında bol buz ve taze nane yaprakları eklenerek ferahlatıcı bir lezzet elde edilir.
Beslenme uzmanları, ev yapımı limonatanın katkı maddesi içermemesi nedeniyle hazır içeceklere göre daha sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtiyor. Şeker miktarı isteğe göre azaltılabilir ya da bal ile tatlandırılarak daha doğal bir tarif hazırlanabilir.
Sıcak yaz günlerinde birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem misafir sofralarının hem de aile buluşmalarının vazgeçilmez içeceği olmaya aday oluyor.