Salep üretimi destekleniyor
Tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alan salep, ekonomik değeriyle üreticilerin ilgisini çekiyor. Doğadan toplanması yasak olan endemik salebin yetiştiriciliğini artırmak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üreticilere destek veriliyor. Bakanlık tarafından 2023 yılında hayata geçirilen proje kapsamında Kastamonu’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gözetiminde salep üretim sahaları kuruldu.
Bu yıl il genelinde 47 üretici tarafından 25 dekar alanda salep dikimi gerçekleştirildi. Tek tek el ile toprakla buluşturulan salebin hasadı ise başladı.
Kurutulmuş fiyatı 13 bin TL’ye ulaşıyor
Kastamonu’da yetiştirilen salep, yaş halde kilogramı 2 bin ila 3 bin TL arasında alıcı buluyor. Kurutulmuş salebin kilogram fiyatı ise 13 bin TL’ye kadar çıkıyor. İlaç sanayisinde, yapıştırıcı üretiminde ve dondurma yapımında kullanılan salep, yüksek katma değeriyle üreticilere önemli gelir kapısı oluşturuyor.
Merkez ilçeye bağlı Kayı köyünde salep yetiştiriciliği yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, yağışlar nedeniyle hasada planlanandan geç başladıklarını ancak verimin beklentilerinin üzerinde olduğunu söyledi.