Sağlıklı yaşam ve düşük karbonhidratlı diyetlerin vazgeçilmezi olan bir meyve, adeta bir sağlık deposu. Glisemik indeksi düşük, su oranı yüksek ve kalori bakımından oldukça hafif olan bu besin, aynı zamanda potasyum, manganez, C ve A vitamini açısından da oldukça zengin.
Bahsettiğimiz gizemli meyve: Kabak!
İltihap Savaşçısı ve Gençlik İksiri
Uzmanlara göre, kabak tüketmek vücuttaki iltihaplanma ve oksidatif stresle savaşmaya yardımcı oluyor. İçeriğindeki fitonutrientler ve süperoksit dismutaz, glutatyon peroksidaz gibi güçlü antioksidanlar sayesinde, adeta bir gençlik iksiri gibi çalışıyor. Ayrıca, alfa-karoten ve beta-karoten gibi karotenoid antioksidanların birincil kaynağı olmasıyla da öne çıkıyor.
Orta boy bir kabak yemek, günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 50'sinden fazlasını karşılıyor. Bu mucizevi besin, kan basıncını düşürmeye ve damar tıkanıklığına karşı koruma sağlamaya da yardımcı oluyor. Öte yandan, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilecek bileşenler de içeriyor.
Eskişehir'de pazarlarda ve marketlerde kolayca bulunabilen kabak, sadece sofralarınızı değil, sağlığınızı da zenginleştirecek. Peki, siz bu faydalı sebzeyi beslenme düzeninize eklemeye hazır mısınız?