Malzemeler:
1-1 kase orta boy yoğurt
2-1 avuç pirinç
3-1-2 kaşık un
4-1 yemek kaşığı nane
5-2 yemek kaşığı tereyağ
6-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
7-6 su bardağı su
Hazırlık:
1-Yıkanıp ayıklanan pirinçleri, kaynamakta olan suya ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
2-Diğer tarafta, yoğurdu bir kaba alın ve içine un ekleyerek iyice çırpın. Karışımı homojen hale getirmeye özen gösterin.
3-Yavaş yavaş, çevirerek pirinçli suyu yoğurt karışımına ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
4-Karışım kaynadıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
5-Servis etmeden önce tereyağını tavada hafifçe kızdırın. İçine kırmızı pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.
6-Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine hazırladığınız tereyağlı karışımı gezdirerek servis edin.
7-Bu lezzetli yoğurt çorbası, soğuk günlerde sizi ısıtacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!