Üç yıl önce kurulan kooperatif, kadınlara meslek edindirme ve üretime katılım sağlama amacıyla faaliyetlerini sürdürüyor. Bu çabanın en somut yansıması olan Aşık Sümmani Baba Âşıklar Kıraathanesi ve Gelenek Evi, yalnızca bir üretim ve istihdam alanı değil; aynı zamanda kültürel, sanatsal ve sosyal etkileşimin merkezi haline geldi.
Erzurum’un halk edebiyatı mirasına ithafen Aşık Sümmani’nin ismini taşıyan Türkiye'nin ilk kadın kooperatif kıraathanesi, halk ozanları geceleri, şiir dinletileri, müzik buluşmaları ve çeşitli atölyelerle geleneksel kültürü yaşatıyor, gelecek kuşaklara aktarıyor.
Erzurum kahvaltısı ile de iddialı olan mekânda; lavaş, civil peyniri, tereyağı, bal, kaymak ve menemen gibi zengin lezzetler sunuluyor. Kültür ve mutfağın iç içe geçtiği bu yapı, aynı zamanda gastronomi turizmine katkı sağlıyor.
Kooperatif Başkanı Işılay Çakır, yürüttükleri çalışmaları şu sözlerle ifade etti:
"Kadınlara meslek öğretiyoruz. Üretimden kültüre, sofradan sahneye uzanan bu yolculukta emeğin ve sözün kıymetini yaşatıyoruz. Aşık Sümmani Baba Kıraathanesi ve Gelenek Evi, bizim için sadece bir işletme değil; yaşayan bir kültür alanıdır."
Aşık Sümmani Baba Âşıklar Kıraathanesi ve Gelenek Evi, Divanı Kale Palandöken Kadın Kooperatifi çatısı altında Türkiye’de kıraathane kültürüne yeni bir bakış kazandırarak; üretim, kültür ve sosyal etkileşimi bir arada yaşatmaya devam ediyor.
