Bolu temsilcisi Aladağspor’a konuk olan Lokomotif, karşılaşmaya hızlı başladı. Emirhan Harmancı’nın 7 ve 13. dakikalardaki golleriyle üstünlüğü yakalayan Dem-Dem, 17. dakikada Doğukan Ünal’ın golüyle farkı üçe çıkardı. Ev sahibi ekibin tek golü ise 30. dakikada Oğuzhan Andaç’tan geldi.

BİTİŞ DÜDÜĞÜYLE BÜYÜK SEVİNÇ

İlk yarısı 3-1 tamamlanan mücadelenin ikinci yarısında skor değişmedi. Sezonun ilk deplasmanından galibiyetle dönen Lacivert-Kırmızılılar, bitiş düdüğünün ardından büyük sevinç yaşadı.

Eskişehir Filistin ile Dayanışma Platformu adına konuşan Filistinli doktor Emcet Saidoğlu, Gazze'deki ateşkesin üzerinden bir yıl geçmesine rağmen Filistin halkının ağır koşullar altında yaşamını sürdürdüğünü söyledi. Saidoğlu, 10 Ekim 2025'te yürürlüğe giren ateşkesten bu yana İsrail'in 5 bin 223 kez ihlalde bulunduğunu, saldırılarda 1500'den fazla Filistinlinin hayatını kaybettiğini ve yaklaşık 5 bin 400 kişinin yaralandığını öne sürdü. Saidoğlu, 7 Ekim 2023'ten bu yana Gazze'deki toplam can kaybının yaklaşık 75 bine, yaralı sayısının ise 176 bine ulaştığını ifade etti. Açıklamasında ateşkesin kalıcı bir barış sağlamadığını savunan Saidoğlu, bombardımanların yanı sıra yardım kısıtlamaları ve zorunlu yerinden edilmelerin devam ettiğini belirtti.

“BİNLERCE HASTA TAHLİYE BEKLİYOR”

Gazze'deki insani koşullara ilişkin değerlendirmelerde bulunan Saidoğlu, yaklaşık 2 milyon kişinin barınma ihtiyacı bulunduğunu, 1,4 milyon kişinin ise yıl sonuna kadar ciddi gıda güvensizliğiyle karşı karşıya kalabileceğini söyledi. Sağlık sisteminin büyük ölçüde işlevsiz hâle geldiğini savunan Saidoğlu, en az 4 bini çocuk olmak üzere 18 bin 500'den fazla hastanın Gazze dışında tedavi edilmeyi beklediğini dile getirdi. Temiz su ve kanalizasyon altyapısındaki yıkımın hastalık riskini artırdığını belirten Saidoğlu, ailelerin bir kez daha kış aylarını çadırlarda ve hasarlı binalarda geçirmek zorunda kaldığını ifade etti. İsrail'in ateşkes kapsamında belirlenen Sarı Hat'ı Gazze'nin iç kesimlerine doğru kaydırdığını iddia eden Saidoğlu, bunun yeni yerinden edilmelere yol açtığını savundu.

TÜRKİYE'YE BOYKOT VE YAPTIRIM ÇAĞRISI

Türkiye'nin Filistin politikasını da eleştiren Saidoğlu, ABD Başkanı Donald Trump'ın Gazze'ye yönelik barış planının Filistin halkının kendi geleceğini belirleme hakkını yeterince gözetmediğini savundu. Türkiye'nin İsrail ile diplomatik ilişkilerini kesmesini, ticari faaliyetlere yönelik tam ambargo uygulamasını ve üçüncü ülkeler üzerinden gerçekleştirildiğini öne sürdüğü ticaretin denetlenmesini istedi. Limanların İsrail'e yük taşıyan gemilere kapatılması, Bakü-Tiflis-Ceyhan hattından İsrail'e petrol sevkiyatının durdurulması ve İncirlik ile Kürecik'teki askerî tesislerin kapatılması çağrısında bulundu. Bölgesel askerî ittifaklara ilişkin eleştirilerini de dile getiren Saidoğlu, Türkiye'nin Yemen'e yönelik olası askerî faaliyetlere katılmaması gerektiğini savunarak hükümetten askerî taahhütlerini kamuoyuna açıklamasını istedi. Gazze'ye insani yardımların engelsiz ulaştırılması, hastaların tahliyesi ve Filistinlilerin dönüş hakkının korunması gerektiğini vurgulayan Saidoğlu, “Hamaseti bırakın, somut adım atın” ifadelerini kullandı.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi Başkanlığı ekibi, Afyonkarahisar'da gerçekleştirilen Arama Kurtarma Köpekleri Eğitim ve Yeterlilik Sınavı'nda önemli bir başarı elde etti. Eğitmen Onur Ersen ile arama kurtarma köpekleri Adam ve Bozo, sınavın zorlu etaplarını başarıyla tamamlayarak yeterliliklerini ortaya koydu.

ADAM VE BOZO TAM NOT ALDI

Afet ve acil durumlarda yürütülen arama kurtarma çalışmalarında görev alan Adam ve Bozo, sınav boyunca sergiledikleri performansla dikkat çekti. Eğitmenleri Onur Ersen ile birlikte sınavı başarıyla tamamlayan arama kurtarma köpekleri, Eskişehir İtfaiyesinin afetlere hazırlık çalışmalarındaki önemli unsurlar arasında yer alıyor.

İTFAİYE TEŞKİLATINDAN TEBRİK

Eskişehir İtfaiyesi tarafından yapılan paylaşımda, sınavı başarıyla tamamlayan eğitmen Onur Ersen ile arama kurtarma köpekleri Adam ve Bozo tebrik edildi. Ekibin çalışmalarında gösterdiği emek ve özveriye teşekkür edilirken, elde edilen başarı afet ve acil durumlara hazırlık açısından önem taşıdı.

Osmangazi Üniversitesi Sahası'nda oynanan karşılaşmada Eskişehir Anadolu Spor Faaliyetleri, lider Gemlik Sümerbeyspor karşısında etkili bir mücadele ortaya koydu. Konuk ekipte Abdülcebrail Akbulut, 40. dakikada kırmızı kart görerek takımını 10 kişi bıraktı. Bu avantajı değerlendiren Mavi-Beyazlılar, 42. dakikada Hasan Ekici'nin kaydettiği golle soyunma odasına 1-0 önde girdi.

LİDER PENALTIYLA EŞİTLİĞİ BULDU

İkinci yarıya beraberlik arayışıyla başlayan Gemlik Sümerbeyspor, 55. dakikada Mehmet Küçükdurmuş'un penaltıdan attığı golle skoru 1-1'e getirdi. Karşılıklı mücadeleye sahne olan maçta iki takım da galibiyet golünü bulmak için çaba gösterdi.

İKİ TAKIM DA 10 KİŞİ KALDI

Eskişehir Anadolu Spor Faaliyetleri'nde Ege Baran, 63. dakikada kırmızı kart görerek oyun dışında kaldı. Böylece iki takım da mücadeleyi 10 kişi tamamladı. Kalan dakikalarda başka gol olmayınca Veyis Kanber yönetimindeki Anadolu, lider karşısında aldığı beraberlikle puanını 12'ye çıkardı.

YENİ Parti Eskişehir Kurucu İl Başkanı Talat Yalaz, eşi ve çocuğuyla birlikte Vecihi Hürkuş Havacılık ve Teknoloji Parkı'nda kurulan sandıkta oy kullandı. Tek aday olmasına yönelik eleştirilere yanıt veren Yalaz, “Tek adaylığın muhatabı ben değilim. Aday olmak isteyen arkadaşları cesaretlendirdim. Karşıma aday çıksa da çıkmasa da ben adaydım” dedi. Eskişehir'de 11 bin 300 parti üyesinin oy kullanma hakkı bulunduğunu belirten Yalaz, katılımın yüksek olmasını beklediğini ifade etti.

“GECE GÜNDÜZ ÇALIŞACAĞIZ”

Yeni partinin Eskişehir'de örgütlenmesi ve seçimlere hazırlanması için yoğun bir çalışma yürüteceklerini söyleyen Yalaz, mahallelerde ve sokaklarda parti programını anlatacaklarını belirtti. Sandık güvenliğine yönelik hazırlıkların da önemine dikkat çeken Yalaz, “Önceki il başkanlığı dönemimdeki performansımı hiçbir şeymiş gibi gösterecek büyük bir performans ortaya koyacağım. Partimizi iktidar edinceye kadar gece gündüz çalışacağız” ifadelerini kullandı.

ÜNLÜCE VE KURT'TAN ÖN SEÇİM VURGUSU

Hasan Polatkan Kültür Merkezi'nde oy kullanan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, üyelerin doğrudan katılımıyla gerçekleştirilen ön seçimin partiye aidiyet duygusunu güçlendirdiğini söyledi. Ünlüce, uygulamaya öncülük eden Genel Başkan Özgür Özel'e teşekkür etti. Vecihi Hürkuş Havacılık ve Teknoloji Parkı'nda sandık başına giden Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt ise “Parti içi demokrasinin zirve yaptığı noktadayız. Partinin yapılanmasında tabanın sesi yansıyor” dedi. Kurt, tek aday bulunmasına rağmen katılımın yüzde 50'ye yaklaşabileceğini ifade etti.

Olay, Eskişehir'in Odunpazarı ilçesine bağlı Büyükdere Mahallesi Sevindik Sokak'taki bir apartmanın zemin katında meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, Osman K., Ş.E. isimli kadının yaşadığı eve misafir olarak geldi. Evde bulundukları sırada Osman K., mutfakta henüz belirlenemeyen bir nedenle bıçakla ağır yaralandı.

TÜM MÜDAHALELERE RAĞMEN KURTARILAMADI

KADES (Kadın Destek Uygulaması) üzerinden yapılan ihbar üzerine adrese polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Sağlık görevlilerinin olay yerinde ilk müdahaleyi yaptığı Osman K., hastaneye kaldırıldı. Ağır yaralı Osman K., doktorların tüm müdahalelerine rağmen hayatını kaybetti.

KADIN ŞÜPHELİ ADLİYEYE SEVK EDİLDİ

Olayın ardından evde gözaltına alınan Ş.E., Eskişehir Emniyet Müdürlüğü Asayiş Şube Müdürlüğü Cinayet Büro Amirliği'ne götürüldü. Emniyetteki işlemleri tamamlanan kadın şüpheli, adliyeye sevk edildi. Ş.E.'nin savcılıktaki sorgusunun devam ettiği öğrenilirken, olayla ilgili adli süreç sürüyor.

Eskişehir çevreyolunun Gündoğdu Mahallesi mevkiinde, Ankara istikametinde trafik kazası meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, 43 AEK 991 plakalı otomobil ile İ.O. yönetimindeki 60 BA 349 plakalı otomobil, henüz belirlenemeyen bir nedenle çarpıştı. Çarpışmanın ardından bölgeye polis ve sağlık ekipleri sevk edildi.

İKİ KADIN HASTANEYE KALDIRILDI

Kazada 43 AEK 991 plakalı otomobilde bulunan kadın sürücü ile kadın yolcu yaralandı. Olay yerine gelen sağlık ekipleri, yaralılara ilk müdahaleyi yaptı. Ardından iki kadın ambulanslarla hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

BİR YARALININ DURUMU AĞIR

Hastaneye sevk edilen yaralılardan birinin hayati tehlikesinin bulunduğu ve sağlık durumunun ağır olduğu öğrenildi. Polis ekipleri, kazanın meydana geliş nedeninin belirlenmesi amacıyla inceleme başlattı.

Kazayla ilgili tahkikat başlatıldı.

Eskişehir'in işlek noktalarından Taşbaşı Çarşısı'nda faaliyet gösteren bir balıkçının bacasında yangın çıktı. Yangını fark eden çevredeki esnaf, alevleri söndürmek için harekete geçti.

İTFAİYE EKİPLERİ BEKLENİYOR

Bölge esnafı yangını kontrol altına almaya çalışırken, olay yerine itfaiye ekiplerinin gelmesi bekleniyor. Yangının çıkış nedeni ve oluşan hasara ilişkin henüz bilgi edinilemedi.

İtfaiye ekipleri, bölgeye ulaşarak yangına müdahale etti ve incelemelerde bulundu.

Adıyaman'da 33 mahallemiz ile Örenli ve İndere TOKİ yerleşim alanlarında 245 personel ve 54 araçla temizlik hizmetlerimizi sürdürdüklerini belirten Adıyaman Belediye Başkanı Abdurrahman Tutdere, 'Her gün ortalama 240 ton evsel atık topluyor, cadde ve sokaklarda süpürme, yol yıkama ve dezenfeksiyon çalışmaları gerçekleştiriyoruz. Deprem sonrası yeniden yapılanma sürecinde oluşan toz ve çamurla mücadele ederken, temizlik hizmetlerinin kesintisiz yürütülmesi için ekiplerimiz sabahın erken saatlerinden gece yarısına kadar sahada görev yapıyor. Kiralık araç uygulamasını sona erdirerek belediyenin kendi araç filosunu güçlendirdik. Amacımız, kaynakları verimli kullanarak kent genelinde temizlik hizmetlerini sürdürmek ve Adıyaman'ı daha temiz, sağlıklı ve yaşanabilir bir kent haline getirmek' diye konuştu.

'Evi yıktı geçti'

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan ev sahibi Davut Şahin (61), bir anda fırtına çıktığını söyleyerek, 'Otuz saniye ya sürdü ya sürmedi. Evde misafirler ve çocuklar vardı. Evi yıktı geçti. Hepsi otuz saniyede oldu. Nereye tutunacağımızı şaşırdık. Kapılara duvarlara tutunduk. Sonrasında her taraf yıkıldı' dedi.

'Burayı bir şekilde yeniden inşa etmeye çalışacağız'

Şahin, önce deprem olduğunu düşündüklerini ifade ederek, 'Öyle bir uğultu geldi. Yapacak bir şey yok. Çocuklarımıza bir şey olmadı. Evde 10-12 kişi vardı. Ev yerle bir oldu. Afetten daha kötü oldu. Yetkililer yardım yaparlarsa güzel olur. Yapmazlarsa da canları sağ olsun. Burayı bir şekilde yeniden inşa etmeye çalışacağız' şeklinde konuştu.

Komşularının talebi üretimi artırdı

İlk etapta yalnızca kendi evinin ihtiyacını karşılamak için buğday eken Kaymakçı, elde ettiği undan çevresindekilerin de memnun kalması üzerine üretimini genişletti. Komşularından gelen talepleri karşılamak için ata tohumundan yetiştirdiği buğdayları tarihi su değirmeninde öğüterek un haline getiren Kaymakçı, böylece yörede doğal un arayanların da tedarikçisi oldu.

Üretiminde kimyasal gübre kullanmadığını belirten Kaymakçı, Alucra'nın iklim ve toprak şartlarının geleneksel tarımsal üretim açısından elverişli olduğunu ifade etti.

'Alucra'da istenince her şey yetişir'

Alucra topraklarında doğru tohum seçimi ve emekle farklı tarımsal ürünlerin yetiştirilebileceğini ortaya koymayı amaçladığını belirten Kaymakçı, ata tohumlarının yaşatılmasının ve köylerde üretimin sürdürülmesinin önemine dikkati çekti.

Kendi ihtiyacını karşılamak için başladığı üretimin çevresinden gelen taleplerle büyüdüğünü anlatan Kaymakçı, geleneksel tarım yöntemlerini sürdürerek hem ailesinin hem de talep eden köy sakinlerinin un ihtiyacına katkı sağlıyor.

Çiko ve Karabiber tedavi ediliyor

Kaşlı Hayvan Bakımevinde tedavi gören Çiko ve Karabiber de yürütülen çalışmaların örnekleri arasında yer aldı. Sokakta halsiz halde bulunan 'Çiko'nun ayak kemiğinde kırıklar tespit edilerek ameliyat edildi. Sokakta bulunan 'Karabiber'in ise sol tarafındaki deride tespit edilen kitle operasyonla alındı. Tedavileri devam eden iki hayvanın sağlık süreçlerinin tamamlanmasının ardından kısırlaştırılarak sahiplendirme merkezine yönlendirilmesi planlanıyor.

Doğal yaşam alanlarında bakım sürüyor

5199 Sayılı Hayvanları Koruma Kanunu kapsamında yürütülen çalışmalarda hayvanların sağlık kontrolleri, aşılama, kısırlaştırma ve rehabilitasyon işlemleri veteriner hekimler ve teknik personel tarafından gerçekleştiriliyor. İlçe belediyeleriyle yapılan protokoller kapsamında bakımevine getirilen hayvanların işlemleri tamamlandıktan sonra ilgili belediyelere gönderiliyor.

Büyükşehir Belediyesi bünyesinde rehabilitasyon süreci tamamlanan ve sahiplendirilemeyen hayvanlar ise Kaşlı Bakımevi içerisindeki doğal yaşam alanına alınıyor. Otomatik yemlik ve suluk sistemlerinin bulunduğu alanlarda hayvanların beslenme ve su ihtiyaçları karşılanırken, bakıcılar tarafından da düzenli olarak ilgileniliyor.

Veteriner hekimlerden sahiplendirme çağrısı

Kaşlı Hayvan Bakımevi ve Doğal Yaşam Alanında görev yapan Veteriner Hekim Mustafa Ersen Bebek, can dostların bakım ve rehabilitasyon süreçlerinin uzman ekipler tarafından yürütüldüğünü belirterek, tedavileri tamamlanan hayvanların sahiplendirme merkezine yönlendirildiğini ifade etti. Bebek, başvuruda bulunan vatandaşların uygunluklarının değerlendirildiğini ve gerekli işlemlerin ardından hayvanların yeni ailelerine teslim edildiğini kaydetti.

Veteriner Hekim Ali Esirgenci ise Çiko ve Karabiber'in tedavilerinin sürdüğünü belirterek, iki hayvanın da genel sağlık durumunun iyi olduğunu bildirdi. Esirgenci, tedavilerin tamamlanmasının ardından kısırlaştırma ve sahiplendirme işlemlerinin yapılacağını söyledi.

Canik Belediyesi Halk Kütüphanesi ve Etüt Merkezi'nde gençlere ve çocuklara yönelik birçok etkinlik ve program düzenlemeyi sürdürdüklerini ifade eden Canik Belediye Başkanı İbrahim Sandıkçı, 'Canik Belediyesi Halk Kütüphanesi ve Etüt Merkezimiz gençlerimiz ve çocuklarımız başta olmak üzere her yaştan hemşehrimizin durak noktası olmaya devam ediyor' dedi.

Kütüphane ve etüt merkezinde düzenledikleri etkinlikler ve aktivitelerde çocukları ve gençleri, alanında uzman isimlerle bir araya getirdiklerine değinen Başkan Sandıkçı, 'Eğitim alanına dair çalışmalarımıza yenilerini ekliyor, öğrencilerimize yönelik desteklerimizi kesintisiz bir şekilde sürdürüyoruz. Merkezimizde çocuklarımız ve gençlerimiz için birbirinden özel etkinlikler ve programlar düzenliyoruz. Çocuklarımız için eğitici ve eğlenceli etkinlikler gerçekleştiriyor, okuma kültürü, okuma alışkanlığının devamı ve etkili okuma teknikleri üzerine programlar tertip ediyoruz. Haftanın her günü hizmet vermeyi sürdürdüğümüz kütüphanemizde gençlerimiz ve çocuklarımız başta olmak üzere her yaştan hemşehrimizi ağırlamaya devam ediyoruz. 'Eğitim Dostu Belediye' unvanımızla projelerimize yenilerini eklemeyi, eğitim yolculuğunda öğrencilerimizin yanında olmayı sürdürüyoruz' şeklinde konuştu.

Canikli öğrencilere sınav ücret desteği sağlamaya devam ettiklerini dile getiren Başkan Sandıkçı, YKS ve LGS'ye hazırlanan öğrenciler için ücretsiz sınav simülasyonları gerçekleştirdiklerini de sözlerine ekledi.

Eskişehir Fuar Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen BilimFest 2026 Eskişehir, bilim gösterileri, sahne performansları ve atölye çalışmalarıyla tamamlandı. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi, Tanıtımı ve Turizm Dairesi Başkanlığı Tematik Merkezler Şube Müdürlüğü tarafından hazırlanan festival, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile TÜBİTAK 4007 Bilim Şenlikleri Destekleme Programı kapsamında düzenlendi. Kapanış törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Seyitgazi Belediye Başkanı Uğur Tepe ve iş dünyasının temsilcileri katıldı.

ÜNLÜCE: "BİLİMİ ÇOCUKLARLA BULUŞTURACAĞIZ"

Kapanışta konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Bilim Deney Merkezi ve Sabancı Uzay Evi'nde yıllardır gerçekleştirilen bilim şenliklerinin ilk kez festival formatına taşındığını söyledi. Bilimin yalnızca sınıflarda ve laboratuvarlarda kalmaması gerektiğini vurgulayan Ünlüce, etkinliğin gelecek yıllarda da sürdürülmesini hedeflediklerini belirtti. Beklenen yağış nedeniyle festivalin Eskişehir Fuar Kongre Merkezi'ne taşındığını hatırlatan Ünlüce, organizasyona destek veren kurumlara teşekkür etti.

"BUGÜN İTİBARIYLA GELECEK GELDİ"

Eskişehir Ticaret Odası Başkanı Metin Güler, bilim ve teknoloji etkinliklerinin gençlerin geleceğine yapılan önemli yatırımlar olduğunu ifade etti. Eskişehir Sanayi Odası Başkanı ise teknolojik dönüşümün hızına dikkat çekerek, “Bugün itibarıyla gelecek geldi” dedi. Programın sonunda festivale katkı sağlayan Eskişehir Ticaret Odası, Eskişehir Sanayi Odası, Eskişehir Organize Sanayi Bölge Müdürlüğü, Ford Otosan, Sarar ve diğer kurum ile firmaların temsilcilerine teşekkür plaketi takdim edildi.

Eskişehir genelinde hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte yüksek kesimlerde kar yağışı etkili oldu. Seyitgazi ilçesine bağlı İdrisyayla Mahallesi'nde dün başlayan kar yağışı, gece boyunca aralıklarla devam etti. Bin 470 metre rakımda bulunan mahallede kar, kısa sürede çevreyi beyaza bürüdü.

KAR KALINLIĞI 10 SANTİMETREYE ULAŞTI

Gece boyunca etkisini sürdüren yağışın ardından mahallede kar kalınlığı yaklaşık 10 santimetre olarak ölçüldü. Yüksek rakımı nedeniyle soğuk havanın daha fazla hissedildiği İdrisyayla'da, yerleşim yerinin büyük bölümü kar örtüsüyle kaplandı.

KARTPOSTALLIK MANZARALAR OLUŞTU

Kar yağışının ardından İdrisyayla Mahallesi'nde kış manzaraları ortaya çıktı. Evlerin çevresi ve yüksek kesimler beyaz örtüyle kaplanırken, mahallede kartpostallık görüntüler oluştu. Yağış, Eskişehir'in yüksek rakımlı bölgelerinde kış mevsiminin etkisini göstermeye başladığını ortaya koydu.

Bayburt ile özdeşleşen lor dolması, yörede uzun yıllardır hazırlanarak tüketilen geleneksel yemekler arasında bulunuyor. Yemeğin temel malzemelerini lor peyniri ve evelik otu oluşturuyor. Hayvancılığın yaygın olduğu Bayburt'ta üretilen lor peyniri, tereyağı ve kaymak, bu özel lezzetin hazırlanmasında önemli rol oynuyor. Kuzey Anadolu'da efelek, labada ve develek gibi isimlerle de bilinen evelik otu, dolmaya hafif mayhoş bir tat katıyor. Kurutularak yıl boyunca kullanılabilen bitki, yöresel mutfağın önemli ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor.

BAYBURT LOR DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 kilogram evelik (pazı) otu

• 200 gram pilavlık bulgur

• 500 mililitre kaynar su

• 1 kilogram lor peyniri

• 200 gram doğranmış kuru soğan

• 200 gram kaymak

• 50 gram tereyağı

• 10 gram tuz

BAYBURT LOR DOLMASI NASIL YAPILIR?

Öncelikle evelik yaprakları ayıklanıp yıkanır ve yumuşamaları için kaynar suda kısa süre haşlanır. Ayrı bir tencerede 10 gram tereyağıyla doğranmış kuru soğanlar kavrulur. Üzerine bulgur, tuz ve 350 mililitre su eklenerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Lor peyniri geniş bir kaba alınır. Üzerine kaymak ve pişirilmiş bulgurlu karışım eklenerek iyice harmanlanır. Hazırlanan iç harç, evelik yapraklarının içerisine yerleştirilerek sıkıca sarılır. Dolmalar yağlanmış fırın tepsisine düzenli şekilde dizilir.

Tepsiye 150 mililitre su ilave edilir ve dolmalar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Servis sırasında kalan tereyağı eritilerek dolmaların üzerine gezdirilir. Böylece Bayburt mutfağının lor peyniri, kaymak ve evelik otuyla hazırlanan geleneksel lezzeti sofraya sunulur.

Mercimekli köfte, kırmızı mercimeğin ince bulgurla buluşmasıyla hazırlanan geleneksel yemekler arasında yer alıyor. Domates ve biber salçası, zeytinyağı, kuru soğan, sarımsak ve kimyonla lezzetlendirilen köfte harcı, maydanozla tamamlanıyor. Et kullanılmadan hazırlanan bu tarif, özellikle hafif ve doyurucu bir seçenek arayanların sofralarında yer buluyor.

MERCİMEKLİ KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• 2 su bardağı ince bulgur (simit)

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 1 çorba kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım demet maydanoz

• 1 baş sarımsak

• 1 su bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 2 adet kuru soğan

• Mercimeği haşlamak için 4 su bardağı su

MERCİMEKLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Öncelikle kuru soğanlar ince ince doğranır ve bir kısmı zeytinyağında hafifçe kavrulur. Ayıklanıp yıkanan kırmızı mercimek, 4 su bardağı suyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak mercimek, ince bulgurun üzerine dökülerek karıştırılır. Kabın kapağı kapatılır ve bulgurun yaklaşık 10 dakika şişmesi beklenir.

Bu sırada maydanoz ve sarımsaklar temizlenerek ince ince doğranır. Şişen bulgurlu mercimek karışımına kuru soğan, domates salçası, biber salçası, tuz, kimyon ve sarımsak eklenerek iyice yoğrulur. Ardından kavrulmuş soğanlı zeytinyağı karışıma ilave edilir. Son olarak maydanoz eklenir ve harç yeniden karıştırılır.

Hazırlanan harçtan küçük parçalar alınarak avuç içinde sıkılır ve köftelere şekil verilir. Servis tabağına dizilen mercimekli köfteler, marul yaprakları ve turşu eşliğinde sofraya sunulur.

💃🏼 Güçlü sahne enerjisi ve estetik duruşuyla her zaman dikkat çeken sanatçı, bu kez dansıyla “sanatın beden dili”ni gözler önüne serdi. Hayranları yorumlarda, onun bu özel performansını “sanat ve tutkuyu aynı karede görmek” olarak değerlendirdi.

👉 Sizce Dilan Çıtak’ın bu dansı mı daha etkileyici, yoksa güçlü sesi mi? 🎶

🌟 Fit fiziği ve özgüveniyle dikkat çeken Subaşı, “Her anını dolu dolu yaşa” mottosunu adeta bir kez daha hatırlattı. 💃💫

💬 Sizce Şeyma Subaşı’nın bu paylaşımı moda ve lifestyle konusunda ilham verici mi? Yorumlarda buluşalım! 👇

📸 Denizin serin sularından çıkarken yakalanan Hande Erçel’in bu kareleri, kısa sürede binlerce beğeni ve yorum aldı. Hayranları, “Hem sade hem muhteşem”, “Doğallığın zirvesi” yorumlarıyla ünlü oyuncuya övgüler yağdırdı. 💬❤️

👉 Sizce Hande Erçel’in bu tatil pozları hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım! 👇🔥

Son günlerde yaptığı açıklamalarla gündemde olan Defne Samyeli, güzelliğiyle de dikkat çekiyor. Samyeli'nin sosyal medyada paylaştığı fotoğrafları takipçilerinden tam not alıyor.

Yapay zeka ile canlandırılan, Nesrin Cavadzade'nin bikinisi ve köpeği büyük ilgi gördü

👉 Sizce Yağmur Banda’nın bu kareleri mi daha güzel, yoksa şehir şıklığı mı? 💃

Fidan Atalay'ın sosyal medya paylaşımları kullanıcılar tarafından büyük ilgi görüyor. Fidan Hoca'nın her paylaşımı beğeni ve yorum yağmuruna tutuluyor. İzmir’de eğitim dünyasında adını duyuran Fidan Atalay, öğrencileri için yalnızca bir öğretmen değil aynı zamanda bir eğitim koçu olarak da öne çıkıyor.