BALIK MEVSİMİ

25.11.2018 06:30

BALIK MEVSİMİ



Balık mevsiminin başlamasıyla balık ihtiyacımızı karşılamak için balık tezgâhlarına gidiyoruz. Sürekli değişen balık fiyatlarına ve bütçemize göre mümkün olduğunca sofralarımızdan balığı eksik etmemeye çalışıyoruz. Eskişehir’de balık satışlarının daha çok hafta sonları arttığını söyleyebiliriz.

Geçtiğimiz günlerde balık satış yerlerinde ESBALDER Eskişehir Olta Balıkçılar ve Doğal yaşamı Koruma Derneği Başkanı Sayın Osman DEMİRTAŞ la karşılaştık. Dernek Başkanı Osman beye sordum ‘’Taze balık nasıl anlaşılır? Balık tüketmenin olduğu aylar ne zamandır? Mevsimine göre en çok hangi türde balıklar alınmalı’’diye sordum.

Dernek Başkanı Osman DEMİRTAŞ bizler için balık almanın ve tüketmenin püf noktalarını verdi bende sizlerle paylaşmak istiyorum.

Osman beye göre taze balığın anlaşılması için dikkat edilmesi gerekenler. ‘’Balıkların solungaçları kırmızı ve canlı bir renkte olmalı. Balıklarda parlak bir görünümü olmalı, gözleri solmamış canlı görünümü olmalı. Balığın karın kısmı patlamamış ve düzgün olmalı. Balığa dokunulduğunda etinin gevşek olmaması gerekiyor. Sağlıklı balık yemek istiyorsak hijyen’e dikkat etmek ve iyice temizlenip yıkanması gerekir Araba bagajlarında, Camii önlerinde satılan ve denetimden uzak balıkların alınmaması gerektiğini .’’söyledi

**

Osman beye göre; Balıkların en çok tüketildiği ve lezzetli olduğu aylar ’’En Başta Hamsi balığının en az 9 santim olması gerekir. Hamsi balığının en lezzetli olduğu aylar ise Kasım Aralık, Ocak, Şubat aylarıdır. Yine istavrit balığının tüketilen ve en lezzetli ayları ise Ocak, Şubat, Mart, Nisan aylarıdır. Ocak, Nisan, Mayıs ayları ise LEVREK balığının en çok tüketilen ve en lezzetli olduğu aylardır. Alabalığın ise tüm yıl içinde lezzetli olduğunu ve tüm yıl içinde tüketildiğini söyleyebiliriz. Eskişehir’de en çok tüketilen balık türleri ise hamsi, İstavrit ve Palamut balıklarıdır.’’diyerek taze balık almanın ve Sağlıklı balık tüketmenin püf noktaları konusundaki önerileri için Sayın Dernek Başkanı Osman DEMİR TAŞ’A Teşekkür ederiz.

****

CAN VE MAL GÜVENLĞİMİZ İÇİN; Yük ve yolcu taşımacılığı yapan araçların kış mevsiminde olumsuz etkilenmemesi için her yıl 1 Aralık-1 Nisan tarihleri arasında takılması zorunlu olan kış Lastikleri’nin sürücüler tarafından takılması gerekiyor. Zorunlu olarak kış lastiği takmayan sürücülere 715 TL para cezasının kesileceğini hatırlatmak isterim.

Yorumlar (0) / Onay bekleyen (0)

Yorum Ekle

konya bayan escort eskisehir bayan escort samsun bayan escort aydin bayan escort gaziantep bayan escort