bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan
istanbul escortları ataköy escort istanbul escort şirinevler escort ümraniye escort beylikdüzü escort
gaziantep escort bayan porno indir kocaeli escort escort bayan bodrum bodrum bayan escort
illegal bahis sakarya escort
porno indir porno hd sex türkçe porno türbanlı porno

HER YAŞIN FAVORİSİ KÖFTE EKMEK: BAĞLAR KÖFTE

Son Güncelleme : 14 Ocak 2019 10:01
HER YAŞIN FAVORİSİ KÖFTE EKMEK: BAĞLAR KÖFTE

Çocuk yaşlarımızdan bugünümüze uzanır bizdeki bu köfte ekmek sevdası. Aslında tarihsel köken olarak incelediğimizde Balkan ülkelerinden bizlere aktarılan bir lezzet olduğunu öğreniyoruz. Köfte, her yörede farklı hazırlanışı ile kültürel çeşitlilik kazanarak sofralarımıza gelmeyi başarmıştır.

SÖYLEŞİ: FERİT OKTAŞ-SEVCAN DEMİRCAN

Lezzet peşinde gezginler olarak bu hafta köfte yemek üzere çıktığımız yolculuğumuzda Bağlar Köfte’ deydik. Kendisi de Balkan göçmeni olan samimi ve güler yüzlü işletmecisi Ali Bey ve ekibinin karşılamaları eşliğinde mekana ziyaretimizi gerçekleştirdik. Köfte severler için günü 11:00’de karşılayan bu şirin işletme akşam 23:00’e kadar hizmet vermektedir.

BAĞLAR KÖFTE

Köklü geçmişleri ile kasap baba ve amca yanında işi öğrenen ailenin üçünü kuşak üyesi Ali Bey’in, bu geleneği devam ettirdiğini kendisinden dinledik. Babası ve amcası 1954’te kasap dükkanlarını açarlar ve bugüne süre gelen başarının aslında tesadüf olmadığını da anlamış oluyoruz böylece.

Şimdiki hali ile Bağlar Köfte zaten kasap ile yan yana bulunmakta ve 17 yıldır lezzet düşkünlerine hizmet vermektedir. Kasapta hazırlanan köfteler anında ızgara yapılarak dumanı üstünde enfes kokuları ile tadılmak üzere servis edilmektedir. Bir de köftenin olmazsa olmazı piyazı da es geçmemek lazım. Zira piyaz da köftenin lezzetini taçlandırmaktadır.

GEZGİNİN YORUMU

Kokusu ile bizde iştah patlaması yaşatan köftenin hem sade hem de yoğurtlu pidelisini tadarak başlıyoruz. Dana kaburgadan alınan etin yumuşaklığının, kimyon ile harmanlanmış halini çok beğendiğimizi belirtmek isteriz. Yanına yakışan piyaz ise lezzet şöleni yaşattı bizlere. Ayrıca özel olarak hazırlatılan ve köfte ile inanılmaz uyumlu acı biber turşularını da yemeden buradan ayrılmayın. Bağlar’a yolunuzu mutlaka düşürün ve bu enfes köfteyi yerinde deneyin, bizden söylemesi.

FİYATLARI NASIL ?

Sade köfte 12 TL

Yoğurtlu köfte 15 TL

NASIL GİDİLİR?

Cengiz Topel Caddesi No : 84/A Tepebaşı Telefon : 0222 234 81 11

Yorumlar (2) / Onay bekleyen (0)

Yorumlar editör onayından sonra görünecektir.

Yorum Ekle

Mithat

29 Mart 2019 23:08
Köftesi güzel. Eti iyi olduğu için mecburen gidiyorum. En az otuz defa gelmişimdir. Ama elemanları zar zor hoşgeldiniz der. Suratları bir karış. İnsanın yüzüne löm löm bakarlar. Keşke biraz tebessüm etmeye gayret etseler.

mustafa

17 Ocak 2019 15:22
yıllardır kasap olarak kaliteli hizmet verdi. Sonra köfteci olarak hizmet vermeye başladılar. Gerçekten güzel bir lezzet adamlar işi biliyor. Tatlıdil ve bağlar ikiside eskişehir de köfte yenecek yerler.