ÇAVUŞOĞLU / BOLKEPÇE LOKANTASI

16 Nisan 2018 11:51
ÇAVUŞOĞLU / BOLKEPÇE LOKANTASI




Açıkçası,lokantalarımızı sadece karın doyurulan mekanlar olarak görmüyorum.Özellikle esnaf lokantaları yeme-içme ihtiyacının giderildiği mekanlar olmanın ötesinde geleneksel yemek kültürümüzün yaşatıldığı çok önemli yaşamsal sosyal mekanlardır.Aynı zamanda bu mekanlar randevuların ve dost sohbetlerinin de adresidir.Kentin insanı bir yandan açlığını giderirken bir yandan da samimi bir dostluk havasını soluma ihtiyacını giderir.

Geleneksel yemek kültürümüzün gelecek nesillere aktarılması noktasında toplumsal sorumluluk görevini de sürdüren "esnaf lokantalarımız"bu kentte yemek kültürümüzün temsilcileridir.Üstelik toplumsal kaynaşmanın önemli sosyal mekanları olduğunu düşünüyorum.İşte bu esnaf lokantalarında her kesimden halk; öğrenciler,memurlar,tüccar ve esnafın yanı sıra üniversite hocalarını da ağırlar.

ÜÇ NESİLDİR LOKANTACILIK

Yemeklerini beğenerek yediğimiz bu esnaf lokantalarından biri olan "Çavuşoğlu Bol Kepçe lokantasına"bir öğle üstü uğradık.Gazi Yakup Satar caddesi üzerindeki (eski adı Muttalıp cad.) iş yerinde üç nesildir lokantacılık işini sürdüren İşletmecisi İsmail Yağcılar ile görüştük. Bol Kepçe lokantası,çorbaları ve geleneksel tencere yemekleri ile çevre esnaflar tarafından beğeni ile tercih edilen mütevazi bir dükkan.Ancak bir o kadar da  tertip ve düzeni ile güven veren bir lokanta olarak izlenim bıraktı bende.

LOKANTACILIKTA 44 YIL.
 İSMAİL USTA

İsmail Usta'nın lokantacılık mesleği dedesinden geliyor.Makedonya göçmeni olan dedesi Mevlan usta,ilk dükkanını İstasyon da1935 yıllarında işletiyor.İsmail Usta'nın babası Celal Yağcılar,aşçılık mesleğinin inceliklerini öğrenip ustalaşınca Bağlar caddesinde o zaman yer alan Toptan Sebze Halin hemen köşesinde Çavuş'un yeri diye anılan Bol Kepçe lokantasını 1946'da açıyor.İsmail usta,12 yaşından beri babasının yanında çalışarak bu mesleğin içinde buluyor kendisini. Hatta yoğun çalışma ortamında lise tahsilini de yarım bırakmak zorunda kalıyor.1974 yılın da askerliğini bitirdiğinde babası lokanta işini tamamen kendisine bırakıyor.1992 yılına kadar aynı yerde lokantasını işleten İsmail usta,dükkan sahibi ile olan anlaşmazlık nedeniyle Önce Bayat Pazarında 4sene lokantasını işletiyor.Sonrasında 1997 yılında şimdiki yeni adresinde Bol Kepçe Lokantası olarak oğlu Sedat ile birlikte sürdürüyor.



NASIL GİDiLİR
Gazi Yakup Satar Cad. No: 51/A
Mahmure camii karşısında.
Eskişehir. Tel: 0222 2200418

Çalışma saatleri: 05oo/19oo

FİYATLARI NASIL

Paça-İşkembe : 4 tl.
Mercimek-Ezo çorba :3.5 tl.
Sebze yemekleri :6 tl.
Et yemekleri : 10-12 tl.
Kuru fasulye : 4 tl.
Pilav : 3 tl.

GEZGİNİN YORUMU

İsmail Usta'nın,kemik suyu ile yapılan nefis çorbaları müdavim müşterilerinin baş tercihi.Ancak sabah 9'dan sonra geldiğinizde Paça ve İşkembe çorbası bitmiş oluyor.Sebze ve et yemeklerinin de özenle seçilmiş malzemeden hazırlandığını lezzetinden anlıyorsunuz.Arnavut ciğerinin de tam hakkını vermiş,çok başaralı bulduk.Kadınbudu köftesini çok özlemiştim.Maharetli ellerin sayesinde nefis lezzetinin doruğuna vardık.Makul fiyatlar karşılığında doyurucu ve lezzetli yemekler sunuyor Bol Kepçe Lokantası.Yolunuz düşsün veya düşmesin tavsiyem buranın lezzetlerinle tanışın derim.


Yorumlar (1) / Onay bekleyen (0)

Yorumlar editör onayından sonra görünecektir.

Yorum Ekle

Nurullah Alphan İnan

02 Haziran 2018 23:03
44 yıl,dile kolay.Allah mekanınızı,daim etsin.İnşa Ellah.
MEKE'YE YARDIMELİ UZANDI
MEKE'YE YARDIMELİ UZANDI
Odunpazarı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü, araç çarpması sonucu yaralanan Meke’ye yardım eli uzattı.
ŞEHİT AİLESİNE ZİYARET
ŞEHİT AİLESİNE ZİYARET
Vali Özdemir Çakacak ve eşi Kevser Çakacak, Afrin'de şehit düşen Piyade Binbaşı Mithat Dunca’nın ailesini ziyaret etti.
İNCE'YE DESTEK SÜRÜYOR
İNCE'YE DESTEK SÜRÜYOR
Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Cumhurbaşkanı Adayı Muharrem İnce’nin seçim kampanyasına destekte bulundu.
ANLAMLI ZİYARET
ANLAMLI ZİYARET
CHP Eskişehir Milletvekili Utku Çakırözer, Safiye Gönül Bayar Huzurevi’nde kalan yaşlıları ziyaret etti. Yaşlılarla sohbet eden Çakırözer, oyunlara da eşlik etti.
SUÇA ORTAK OLMAYACAĞIZ
SUÇA ORTAK OLMAYACAĞIZ
Odunpazarı Kent Konseyi Hayvan Hakları Çalışma Grubu Kolaylaştırıcısı İlknur Küçükoğlu, Sapanca'da patileri ve kuyruğu kesilerek yavru köpeğin öldürülmesiyle ilgili açıklama yaptı.
MİNİK CANLARA GÖZÜ GİBİ BAKIYOR
MİNİK CANLARA GÖZÜ GİBİ BAKIYOR
Sokakta gördüğü enfeksiyonlu yavru kedilerin bakımıyla ilgilenen Egemen Karataş, kedilere gözü gibi bakıyor.
GENÇLİK MERKEZLERİNDE KAYITLAR BAŞLIYOR
GENÇLİK MERKEZLERİNDE KAYITLAR BAŞLIYOR
Tepebaşı Belediyesi Gençlik Merkezleri Yaz Dönemi Kursları için kayıtlar yarın 18.00'de sosyal medya üzerinden yayınlanacak başvuru linkleri üzerinden yapılacak.
ESOGÜ'YE ASALETEN  REKTÖR ATANDI
ESOGÜ'YE ASALETEN REKTÖR ATANDI
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 8 üniversiteye rektörler atadı. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Rektörlüğünde vekaleten bulunan Kemal Şenocak görevine asaleten atandı.
ON BİNLERCE ÇİÇEK DAĞITILDI
ON BİNLERCE ÇİÇEK DAĞITILDI
Büyükşehir Belediyesi Ramazan Bayramı nedeniyle arife günü mezarlıklara ziyarete gelen Eskişehirlilere yakınlarının kabirlerine dikmeleri için on binlerce çiçek dağıttı.